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Algues : Super aliments



Les algues regorgent de substances bénéfiques pour votre santé, riches en iode, vitamine C, K, B9, protéines, fer, magnésium, calcium…



Inutile de s’en priver !!



Comment les consommer ?



Le plus simple les prendre en paillettes et saupoudrer vos plats, en tartare…



Voici ma recette préférée de tartare :



Prendre un sachet (type mélange du pécheur)


Pour 35 gr de paillettes


2 échalotes


2 Citrons


8 cuillères à soupe de sauce soja


3 cuillères à soupe d'huile de sésame


1 cuillère à soupe de poudre de gingembre



Réhydrater les paillettes dans de l’eau filtrée, émincer les échalotes, ajouter le citron pressé, la poudre de gingembre, la sauce soja et l’huile de sésame.



A conserver dans un bocal au réfrigérateur.


A consommer sans modération !!!



Moi je le rajoute dans mes préparations salés type cake



Bonne dégustation



Aurélie

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